今一押しの商品をご紹介できたらと
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全粒粉とは？
全粒粉とは、普通の小麦粉では除去される表皮や胚芽を、
胚乳と一緒に挽いて粉にした、栄養価の高い小麦粉です。
パンやビスケット等、素材感のある食品・菓子に
使用されることが多い素材です。
健康ブームに乗り、全粒粉小麦粉の人気も高まっています。
最近は、ロールケーキやシュークリーム、カステラなどの
スイーツでも使われるようになり、
全粒粉小麦粉がもたらす独特の香ばしさや素材感が
新しいおいしさを引き出しています。
キットカット 全粒粉とは？
「キットカット 全粒粉」は、普段の食生活で不足しがちな
食物繊維を含む全粒粉小麦粉を使って焼き上げた
ウエハースを使用した商品です。
「キットカット」のウエハースが持つ特有のサクサク感と、
全粒粉の香ばしさが絶妙にマッチした、
新しいおいしさが楽しめます。朝食をとれなかった午前や、
残業時で小腹がすいたときなどにもおすすめです。
全粒粉とは、普通の小麦粉では除去される表皮や胚芽を、
胚乳と一緒に挽いて粉にした、栄養価の高い小麦粉です。
パンやビスケット等、素材感のある食品・菓子に
使用されることが多い素材です。
健康ブームに乗り、全粒粉小麦粉の人気も高まっています。
最近は、ロールケーキやシュークリーム、カステラなどの
スイーツでも使われるようになり、
全粒粉小麦粉がもたらす独特の香ばしさや素材感が
新しいおいしさを引き出しています。
キットカット 全粒粉とは？
「キットカット 全粒粉」は、普段の食生活で不足しがちな
食物繊維を含む全粒粉小麦粉を使って焼き上げた
ウエハースを使用した商品です。
「キットカット」のウエハースが持つ特有のサクサク感と、
全粒粉の香ばしさが絶妙にマッチした、
新しいおいしさが楽しめます。朝食をとれなかった午前や、
残業時で小腹がすいたときなどにもおすすめです。
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弾ける香りの秘密完熟南紅梅仕込み
南高梅は果肉が厚いのに果皮が薄く、種が
小さいため梅酒を仕込むのにこれ以上ない
性質をもっています。
【鶴梅】は、そんな南高梅を青梅ではなく、
完熟状態まで木成りで熟成させた完熟梅を
たっぷりと使用しています。
にごり梅酒”といえども、今や全国の酒蔵
が果肉入りの梅酒を出しています。
「後発と言われるかもしれませんが、鶴梅の
ブランドを冠するにふさわしい平和酒造なら
ではの“にごり梅酒”にしたかったのです。」
そう語る平和酒造の蔵人は、酒蔵のアイデン
ティティー、鶴梅ブランドのアイデンティテ
ィーを深く理解した上で酒造りに取り組んで
いることがよくわかります。
また、こうも仰っていました。
「そもそも酒造りには技術はもちろんですが、
時間がかかるものなんです。ブームだからと
いきなり造れるものではありません。平和酒
造として考え抜いた結果がこの梅酒というこ
となんです。」
南高梅は果肉が厚いのに果皮が薄く、種が
小さいため梅酒を仕込むのにこれ以上ない
性質をもっています。
【鶴梅】は、そんな南高梅を青梅ではなく、
完熟状態まで木成りで熟成させた完熟梅を
たっぷりと使用しています。
にごり梅酒”といえども、今や全国の酒蔵
が果肉入りの梅酒を出しています。
「後発と言われるかもしれませんが、鶴梅の
ブランドを冠するにふさわしい平和酒造なら
ではの“にごり梅酒”にしたかったのです。」
そう語る平和酒造の蔵人は、酒蔵のアイデン
ティティー、鶴梅ブランドのアイデンティテ
ィーを深く理解した上で酒造りに取り組んで
いることがよくわかります。
また、こうも仰っていました。
「そもそも酒造りには技術はもちろんですが、
時間がかかるものなんです。ブームだからと
いきなり造れるものではありません。平和酒
造として考え抜いた結果がこの梅酒というこ
となんです。」
白いとうもろこし「ピュアホワイト」は生産が非常に難しく、白色とうもろこしは黄色のとうもろこしに比べて間隔を広くしなければならなかったり、花粉の影響で粒の色が混じらないように近くの畑では黄色のとうもろこしは植えない。など様々な苦労と手間があります。
ピュアホワイトは通常のとうもろこしに比べ、糖度が高く（通常15％前後なのに比べピュアホワイトは18％前後）甘さが強いのが特徴。
特に朝晩の寒暖差が大きい北海道で育ったピュアホワイトは実の中にたくさんの養分を蓄えるため非常に甘く、シャキシャキとした歯ごたえで生でも召し上がる事ができるフルーツとうもろこしです！
今回大変貴重で生産量が少ないとうもろこし「ピュアホワイト」を特別に先行予約で数量限定5000本で販売させていただくことになりました。「ピュアホワイト」のお届けは８月下旬頃～９月中旬頃まで。数に限りがございますのでお早めにご予約願います！
【こだわり☆】 とうもろこしは鮮度が命！！朝、もぎたてのとうもろこしを産地直送でお客様の元へお届けいたします！！また、鮮度を保たせる為に、アスパラ同様、とうもろこしを立ててお送りいたします☆茹でても良し！！焼いても良し！！ 限定5000本のみの出荷です！！ぜひ皆様、ご賞味下さいね♪
ピュアホワイトは通常のとうもろこしに比べ、糖度が高く（通常15％前後なのに比べピュアホワイトは18％前後）甘さが強いのが特徴。
特に朝晩の寒暖差が大きい北海道で育ったピュアホワイトは実の中にたくさんの養分を蓄えるため非常に甘く、シャキシャキとした歯ごたえで生でも召し上がる事ができるフルーツとうもろこしです！
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【こだわり☆】 とうもろこしは鮮度が命！！朝、もぎたてのとうもろこしを産地直送でお客様の元へお届けいたします！！また、鮮度を保たせる為に、アスパラ同様、とうもろこしを立ててお送りいたします☆茹でても良し！！焼いても良し！！ 限定5000本のみの出荷です！！ぜひ皆様、ご賞味下さいね♪
まるでワインのようなビール
通常のエールビールは熟成に１～２週間ですが、
この英国古酒の熟成製期間はなんと２年間。まるでワインのようです。
その熟成させた年数だけ、余韻が残ります。
「英国古酒2006」は、2006年に仕込んだもので、２年経った今、
陶器の瓶に１本ずつ、機械ではく丁寧に手で詰めて、皆さんのもとへお届けします。
熟成期間もとても長く、残念ながら手間のかかる醸造方法は、
この素晴らしいビールを造ることの大きな障害となり、
現在このスタイルのビールを造っているメーカーは
日本にはほとんど存在しません。
当醸造所でも、当然２年前に仕込んだ分しかありませんので、
とても貴重な限定ビールなのです。
グラスに鼻を近づけてみると、ビールでは
なかなか出会えない熟成香にまずは衝撃が！
香ばしさや甘みも感じつつ、あまりにも
濃厚で豊潤な味わいに、もはやビールでは
ないのではないかと思ってしまうかもしれません。
でもこれも伝統的なビールのスタイルの１つなのです。
ビールのバラエティ豊かさを感じさせてくれる貴重な逸品です。
アルコール度数は９％
普通のビールだと思って飲んだら痛い目にあいます！
ゆっくりとかみしめるように味わってほしい大人向けのハイアルコールビール。
まさに特別な日に、じっくりと味わってほしいビールなのです。
世界が認めた品質
味の評価については2007年最初の世界最大級のビール品評会
「オーストラリア インターナショナル ビア アワード2007」
の「バーレーワイン部門」で、「英国古酒２００５」は銀賞を受賞しました。
金賞の該当がなかったため、実質[世界一]の快挙です。
通常のエールビールは熟成に１～２週間ですが、
この英国古酒の熟成製期間はなんと２年間。まるでワインのようです。
その熟成させた年数だけ、余韻が残ります。
「英国古酒2006」は、2006年に仕込んだもので、２年経った今、
陶器の瓶に１本ずつ、機械ではく丁寧に手で詰めて、皆さんのもとへお届けします。
熟成期間もとても長く、残念ながら手間のかかる醸造方法は、
この素晴らしいビールを造ることの大きな障害となり、
現在このスタイルのビールを造っているメーカーは
日本にはほとんど存在しません。
当醸造所でも、当然２年前に仕込んだ分しかありませんので、
とても貴重な限定ビールなのです。
グラスに鼻を近づけてみると、ビールでは
なかなか出会えない熟成香にまずは衝撃が！
香ばしさや甘みも感じつつ、あまりにも
濃厚で豊潤な味わいに、もはやビールでは
ないのではないかと思ってしまうかもしれません。
でもこれも伝統的なビールのスタイルの１つなのです。
ビールのバラエティ豊かさを感じさせてくれる貴重な逸品です。
アルコール度数は９％
普通のビールだと思って飲んだら痛い目にあいます！
ゆっくりとかみしめるように味わってほしい大人向けのハイアルコールビール。
まさに特別な日に、じっくりと味わってほしいビールなのです。
世界が認めた品質
味の評価については2007年最初の世界最大級のビール品評会
「オーストラリア インターナショナル ビア アワード2007」
の「バーレーワイン部門」で、「英国古酒２００５」は銀賞を受賞しました。
金賞の該当がなかったため、実質[世界一]の快挙です。
